La vite presenta numerose proprietà
per il benessere del corpo umano, da distinguere tra “interne”, cioè attraverso
l’alimentazione, ed “esterne”.
Nutrendoci degli acini il nostro
organismo può idratarsi e beneficiare di vitamina
A, vitamina B1, B6, B9, vitamina C e vitamina K, ed anche dei minerali potassio, fosforo, calcio, ferro, rame,
zinco e magnesio indispensabili per il corretto funzionamento del corpo
umano.
Gli zuccheri dell’uva sono fruttosio e destrosio, definiti “semplici”
e per questo digeriti con facilità dall’organismo umano. Nell’uva è presente l’acido linoleico, catalogato tra
gli omega6, e nell’uva passa (chiamata
anche “uvetta sultanina”) invece ci sono gli omega3.
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