Contrasta
il colesterolo
per mezzo delle fibre solubili, che legano gli acidi biliari nel sangue e di
conseguenza consumano una maggiore quantità di colesterolo per formare
nuovamente tali acidi.
Svolge un'azione tonificante nei confronti del
fegato e combatte la congestione epatica
e la cirrosi.
Previene le infezioni dell'apparato respiratorio e contrasta l'insorgere di tumori ai polmoni ed
epiteliali, innalza il livello di
emoglobina nel sangue.
La carota protegge lo stomaco rinforzandone le pareti:
rimargina le ferite in caso di ulcera
e cura la gastrite assorbendo
l'eccesso di acidità nello stomaco, effetto che si ottiene maggiormente assumendola centrifugata o ben cotta.
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