Pur avendo una consistenza compatta, la banana è costituita per il 75% da acqua. Carboidrati, fibre, proteine, vitamine, minerali e grassi formano il restante 25%.
Le vitamine A (http://goo.gl/t8LUW8) , B1, B2, B3 (http://goo.gl/TpcdWH) e C prevalgono mentre la B6 e la E si riscontrano in piccole quantità. Nonostante ciò, la B6 svolge un ruolo fondamentale nel metabolismo delle proteine.
I minerali che la banana fornisce al nostro organismo sono potassio, in quantità prevalente, calcio, fosforo, rame e ferro.
Ha quindi proprietà ipotensive ed antianemiche per la capacità di rigenerare i globuli rossi.
Ha quindi proprietà ipotensive ed antianemiche per la capacità di rigenerare i globuli rossi.
Il contenuto di carboidrati e di zuccheri semplici della banana, quali saccarosio, glucosio e fruttosio, la rende un alimento inadatto a regimi ipocalorici.
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