L’apporto
in vitamine dell'ananas è rappresentato dalla vitamina A (http://goo.gl/t8LUW8), del gruppo B (http://goo.gl/TpcdWH) ed anche la C
che, grazie alla spessa buccia, non subisce
ossidazione dopo la raccolta del frutto, mentre i sali minerali che fornisce al nostro organismo sono potassio e manganese.

Altre
virtù attribuite alla bromelina, un enzima contenuto nel gambo sono:
azione eupeptica per facilitare
la digestione,
azione decongestionante efficace
in caso di edema per traumi muscolari e articolari,
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