Prezioso frutto autunnale, le noci contengono vitamina A, del gruppo B
(B1, B2, B3, B5 e B6), vitamina C,
una buona quantità di vitamina E
antiossidante, la vitamina K e la vitamina J.
I minerali che le noci forniscono al nostro organismo sono fosforo, magnesio, zinco, ferro, calcio, rame, manganese, selenio e potassio.
Troviamo nelle noci aminoacidi essenziali, tra cui lisina,
triptofano e arginina, un nutriente
indispensabile per prevenire il rischio
di trombosi in quanto ha proprietà anticoagulanti del sangue.
Importante fonte di acidi
grassi omega3, tra cui l’acido alfa-linoleico, le noci aiutano a prevenire i
tumori al seno, al pancreas e alla
prostata. Quest’organo dell’apparato genitale
contenuti nelle noci.Gli omega3, in più, facilitano l’azione dell’insulina controllando i valori di glicemia nel sangue, agevolano il metabolismo del calcio bloccando così l’osteoporosi, mantengono in salute la pelle e rappresentano una valida cura per acne e psoriasi, abbassano il colesterolo LDL mentre aumentano un po’ quello HDL “buono”. Si trovano nelle membrane cellulari e, oltre a tenere in salute il nostro sistema nervoso, producono le cellule del cervello e degli occhi del feto, motivo per cui l’assunzione è consigliata anche in gravidanza.
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