Le cime di rapa sono una verdura a foglia con una o più piccole
infiorescenze, che vengono chiamate “broccoletti”.

I minerali che le cime di rapa apportano sono calcio, fosforo, ferro, potassio e zolfo; il
sulforafano, un composto solforato, protegge dal tumore a esofago, prostata e pancreas.
Le fibre contenute
favoriscono il transito intestinale: in questo modo, oltre a contrastare la stipsi, viene ottimizzato l’assorbimento dei nutrienti, ridotto
il livello di glicemia nel sangue ed ostacolato l’accumulo di colesterolo nei vasi sanguigni.
Nessun commento:
Posta un commento